اهلا وسهلا بكم في منتدانا منتدى احساس نعومه ^_^


    محاشى على طريقة ماما

    شاطر
    avatar
    مـلآكـ آلـ,ج,ــنة
    مشرفـهـ الأقسآأإم
    مشرفـهـ الأقسآأإم

    ♪الجنس♪انثى

    مساهماتي : 69
    نقاط : 128
    تاريخ تسجيلك يــ احلى عضوهـ : 27/02/2011

    محاشى على طريقة ماما

    مُساهمة من طرف مـلآكـ آلـ,ج,ــنة في الخميس 3 مارس - 6:33

    مقادير المحشى
    2حبه طماطم 2حبه فلفل اخضر 2حبه بازنجان 2 حبه كوسه .
    1/2 كيلو لحم مفروم
    كوب كبيرارز مصرى
    راس ثوم
    2 ملعقه معجون طماطم
    شبت وبقدونس
    1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
    كمون مجفف مطحون ناعم
    زيت زره
    2حبه بصل مطحونه ناعم
    1/2حبه ليمون
    ملح حسب الرغبه
    مرقه ماجى
    طريقة العمل
    الفصل الاول
    اولا اغسل الخضار جيدا بالماء ثم اقشر الكوسه والبازنجان واخرج لب الخضار من الداخل (الطماطم والفلفل الاخضر والبازنجان والكوسه بواسطة مقوار المحشى .
    الفصل الثانى
    اضع اللحم المفروم فى ايناء ثم اضع عليها قليل من الماء ثم البصل المفروم وقليل من الزيت و4فصوص من راس الثوم المبشور ناعم ومرقت ماجى اذا كنتى تحبيها اضعها على النار واقلبها كى لاتلتصق حتى تحمر جيدا ثم اضع عليها معجون الطماطم و2ملعقه كبيره من شبت الاخضر المفروم وكذالك من البقدونس (ارفعها من النار واتركها جانبا
    الفصل الثالث
    اضع قليل من الزيت فى وعاء واسخنه قليلا ثم اضع عليه الارز المصرى بعد غسله جيدا واحركه لمده 2دقيقه اضع عليه ملح حسب الرغبه ثم اضع عليه 1/2كوب ماء واغطيه واتركه حتى ينضج نصف نضج (ليس نضج كامل المهم يجف الماء بداخله) ثم اضع الارز على اللحم المعصج واعصر عليه نصف ليمونه واضع عليه الفلفل الاسود الناعم والكمون الناعم واقلبه جيد واضع ملح اذا وجتى ملحه ناقص ثم ابدا بحشو الخضار جيدا
    الفصل الرابع
    اضع قليل من الزيت فى طنجره واقلى الخضار المحشور قلى صطحى (خفيف)
    الفصل الخامس
    احضر وعاء كبير به 1/2 كوب ماء وقليل من الملح وملعقه كبيره معجون الطماطم ووفصان من الثوم المطحون الناعم واقلبها جيدا واضع عليها الخضار المحشو واضعها على النار حتى يسبك المحشى ويصير جاهز. صحيح وصفه طويله بس لزيزه مرة
    avatar
    ڛح‘ـړ الٱنـووثـﮧ« ♥
    مشرفهـ عامهـ مميزهـ
    مشرفهـ عامهـ مميزهـ

    ♪الجنس♪انثى

    مساهماتي : 228
    نقاط : 304
    تاريخ تسجيلك يــ احلى عضوهـ : 27/11/2010

    رد: محاشى على طريقة ماما

    مُساهمة من طرف ڛح‘ـړ الٱنـووثـﮧ« ♥ في الخميس 10 مارس - 13:12

    يااااااااااااااااي بسلمووووووو


    &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &
    قـــﮱـال الوداع ومقصـــــدة يجــﮱﯾـــرح القلــﮱﯾب محــﮱــال قلبــــﮱ ينجـﮱــرح من وداعـﮱـــة

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء 23 يناير - 16:21